En symfoni av excellens – detta vin är resultatet av våra vinmakares obevekliga strävan efter excellens och den kreativa energin och kunnandet hos hela Bačinateamet. Euphonia är produkten av en fantastisk skörd 2018, som kännetecknades av ett exceptionellt antal soltimmar. Druvorna för denna årgång handplockades i slutet av oktober. Från en utvald skörd på endast 1 500 kg har vi producerat en begränsad serie av endast 1 000 flaskor. 

​​

Druvsorter

Cabernet Sauvignon 100%

 

Alkoholhalt

15,0 %​

​

Restsocker: 4 g/l

​

Lagring: 48 månader på ekfat

 

Smaknoteringar

Euphonia är ett djupt mörkrött vin med fyllig kropp och kraftfull struktur. Rika aromer av svarta vinbär, tobak och cederträ. Smaken är komplex och överdådig, med sammetslena tanniner som uppnåtts genom åratal av noggrann lagring. Den avslutas med en lång, elegant och behaglig eftersmak.

100 % Cabernet Sauvignon som legat 48 månader på serbiska ekfat. Vårt mest prestigefyllda projekt någonsin. Obs, vi producerar en väldigt begränsad volym av detta vin. Beställ via privatimport. 800 kr Kontakta oss för mer information! 

Dolina Barrique rött är Bacinas årgångsvin.  ​

Dolina Barrique av årgång 2019 är ett kraftfullt, komplext vin med tydlig potential till lagring.

Doften är medelstor och druvtypisk med dominans av Cabernet sauvignon. Vinet har fina toner av fat och mogna mörka bär. Smaken är torr och fyllig med en trevlig druvighet, fina tanniner och med en viss eldighet i slutet.

​

Produktionsområde

XIX produceras på vår vingård Podrum Bacina i den lilla byn Bacina i Serbien. Druvorna växer på vårt bästa vinläge i området kring Bacina i vindistriktet Tre Morava. (Morava är namnet på den stora floden som flyter i närheten av Bacina, 2015 lades vindistrikten om i Serbien och vingården hamnade i den nya zonen kallad Tre Morava).

​

Druvsorter

Cabernet Sauvignon 100%

 

Alkoholhalt

15,0 %​

Systembolagets beställningssortiment

Beställ Dolina Barrique XIX

Tre Får är vårt naturvin gjort helt på druvan Cabernet Sauvignon och utan några som helst tillsatser. 

​

Karaktär

Dolina Tre Får av årgång 2021 är gjort helt utan tillsatser. Ingen jäst har tillsatts utan vinet har jäst ut helt naturligt. 

Doften är medelstor och druvtypisk. Vinet har fina toner av fat och mogna mörka bär. Munkänslan är torr och fyllig, Tre Får har en trevlig syra och pigga tanniner. 

 

Druvsorter

Cabernet Sauvignon

 

Alkoholhalt

15,0 %

​

Systembolagets beställningssortiment

Beställ Tre Får 

Dolina Riesling gör vi på enbart rieslingdruvor. 

​Vi avstjälkar och krossar dom handplockade klasarna för att sedan låta saften jäsa färdig utan skal.

Till skillnad mot de röda vinerna så jäser vita musten i en rostfri tank för sig själv utan skal. Jäsningen utförs i en relativt sval temperatur för att behålla vinets friskhet.

Dolina Riesling buteljeras direkt efter jäsning och sina månader av vila.

​

​

Drusvorter

Riesling 100 %

 

Alkoholhalt

14%

​

Systembolagets beställningssortiment 

Beställ Dolina Vitt

Att göra en ren Merlot är relativt nytt för oss, första årgången var 2018. Vi tycker resultatet blev väldigt lyckat - kanske är vår Merlot den mest balanserade av våra röda viner. Druvorna plockar vi från vårt lägst belägna fält med mycket lerjord där druvan trivs förträffligt. Vilat 20 månader på nya och gamla fat. Utmärkt matvin. (Nr 57412, 211 kronor). SLUTSÅLD!

​

Druvsorter

Merlot 100%

 

Alkoholhalt

15,0 %​

​

Systembolagets beställningssortiment

Beställ här!

Dolina Barrique rött är Bacinas årgångsvin.  ​

Dolina Barrique av årgång 2019 är ett kraftfullt, komplext vin med tydlig potential till lagring.

Doften är medelstor och druvtypisk med dominans av Cabernet sauvignon. Vinet har fina toner av fat och mogna mörka bär. Smaken är torr och fyllig med en trevlig druvighet, fina tanniner och med en viss eldighet i slutet.

​

Produktionsområde

XIX produceras på vår vingård Podrum Bacina i den lilla byn Bacina i Serbien. Druvorna växer på vårt bästa vinläge i området kring Bacina i vindistriktet Tre Morava. (Morava är namnet på den stora floden som flyter i närheten av Bacina, 2015 lades vindistrikten om i Serbien och vingården hamnade i den nya zonen kallad Tre Morava).

​

Druvsorter

Cabernet Sauvignon 100%

 

Alkoholhalt

15,0 %​

Beställs via privatimport. Kontakta oss så hjälper vi dig! 

Dolina Barrique Cuvée (Nr 70426, 177 kr) – Vårt röda vin som vi gör på druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc i en klassisk Bourdeauxblandning, 60|30|10. Vinet har vunnit Guld på AWC Vienna, världens största vintävling. 

Druvsorter

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. 

 

Alkoholhalt

15,0 %​

​

Systembolagets beställningssortiment

Beställ här! 

Dolina Rosé tillverkas av en blandning av två röda druvsorter som plockas just för att kunna användas till ett gott rosévin. För att få fram syran och friskheten i vinet men ändå behålla dom fina aromerna plockas druvorna med stor noggrannhet just innan full mognad sker. Det högstbelägna av alla vinfält används till detta ändamål.

Druvsorterna är Cabernet Franc och Merlot, noga fördelat 50/50. Man avstjälkar och krossar dom handplockade klasarna för att sedan låta dessa ligga med skal en tid. Det är just tiden här, som gör ett rosévin till det det sedan blir. Dels för att få rätt färg, dels för att musten ska få sin karakteristiska smak. Ju längre skalen är med, desto rödare rosé.

Efter att man uppnåt sitt förväntade resultat av färg och smak, pressar man druvorna och får då en must utan kärnor och skal.

Till skillnad mot de röda vinerna så jäser rosémusten i en rostfri tank för sig själv utan skal. Jäsningen utförs i en relativt sval temperatur för att behålla vinets friskhet.

Dolina Rosé lagras aldrig i ek, utan buteljeras direkt efter jäsning och sina månader av vila.

 

Karaktär

Ljus rubinfärg med en behaglig fruktig, bärig doft, där en vildrosbladsförnimmelse dominerar. I smaken gör sig röda bär gällande. Syran och aromen harmonierar väldigt väl och framhäver fruktigheten i vinet.

Serveringstemperatur 12°C.

 

Drusvorter

Merlot 50%, Carbernet Franc 50%

 

Alkoholhalt

13%

​

Systembolagets beställningssortiment

Beställ Dolina Rosé

Våra viner har vunnit fina priser i ett flertal tävlingar.

​

Dolina Barrique Rött (Nr 70426) – Vårt röda vin som vi gör på druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc i en klassisk Bourdeauxblandning, 60|30|10. Vinet har vunnit Guld på AWC Vienna, världens största vintävling. 

Klicka här för att beställa Dolina Barrique Rött

 

Dolina Barrique XVIII (Nr 70924) – Vårt prestigevin som fått så mycket lovord. Med X-serien har vi vunnit flera priser, bland annat Guld på AWC Vienna och Brons på Decanter World Wine Awards. 

Klicka här för att beställa Dolina Barrique XIII

 

Tre Får (Nr 54914) – Vårt naturvin som vi gör på 100 % Cabernet Sauvignon och utan några som helst tillsatser. Tre Får vann Guld 2024 och Silver 2022 på AWC. 

Klicka här för att beställa Dolina Tre Får

 

Dolina Rosé (Nr 74426) – Vår Rose´ som vi gör på druvorna Merlot och Cabernet Franc. Har vunnit Silver på AWC vid flera tillfällen.  

Klicka här för att beställa Dolina Rosé